Les jours raccourcissent, les feuilles changent de couleur et l'air matinal est frais et vivifiant. Un temps pareil donne envie de savourer une part de tarte maison toute chaude. Pas besoin d'une excuse comme Thanksgiving pour préparer une tarte ; il suffit d'ingrédients frais et d'un moment de détente dans votre cuisine, dans votre communauté de Hazelview .
Creusons un peu, d'accord ?!
Tarte aux pommes à croûte épaisse
Les pommes sont de saison. Achetez-en quelques-unes au marché et essayez-vous à la réalisation d'une tarte aux pommes classique. Pour un résultat optimal, utilisez un mélange de pommes acidulées comme la Granny Smith et de pommes sucrées comme la Braeburn ou la Golden Delicious. L'utilisation de pommes précuites permet de doubler la quantité de pommes fourrées dans la pâte.
La tarte à la citrouille est peut-être la tarte d'automne idéale. Bien préparée, elle est riche et légèrement épicée, avec une texture crémeuse et onctueuse. Cette vidéo vous montrera comment réussir une tarte à la citrouille parfaite à tous les coups. Vous apprendrez même à éviter qu'elle ne se fissure à la cuisson.
Tarte au sucre du Québec
Si vous n'avez jamais goûté à la tarte au sucre québécoise, il faut absolument vous y mettre. Au Québec, on l'appelle « tarte au sucre » . Cette gourmandise ultra-sucrée saura satisfaire vos envies de sucré, mais à consommer avec modération : elle contient beaucoup de sucre !
Tarte aux pacanes et au caramel
La tarte aux pacanes est presque parfaite dans une assiette, mais elle est encore meilleure ! Améliorez ce classique avec l'ajout d'un caramel salé fondant. Cette tarte aux pacanes et au caramel est riche, sucrée, gourmande et savoureuse. Savourez une part chaude de cette tarte aux noix avec de la crème fouettée ou de la glace et un café noir corsé.
Tarte à la courge musquée
Beaucoup pensent que la tarte à la citrouille est la meilleure tarte d'automne. Nous ne sommes pas d'accord ! Nous adorons la tarte à la courge butternut, car elle est encore plus onctueuse et crémeuse que la tarte à la citrouille. Elle est simple à préparer et délicieuse par une fraîche journée d'automne. Elle ne nécessite qu'une dizaine de minutes de préparation, une heure au four et quelques heures supplémentaires au réfrigérateur pour refroidir.
Tarte aux patates douces du Sud
La tarte aux patates douces est une autre proche parente de la tarte à la citrouille. La patate douce fouettée et le lait concentré sucré se marient pour créer une garniture au goût exquis. Cette tarte est onctueuse et crémeuse, sans l'amertume ni le piquant de la tarte à la citrouille. Servez-la tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Croustillant aux pommes
Les journées fraîches et fraîches de l'automne sont parfaites pour un croustillant aux pommes . Si vous adorez les tartes, mais que la croûte vous laisse un peu indifférent, ou si vous manquez de temps pour en faire une entière, le croustillant est peut-être fait pour vous. Il vous suffit de mélanger des pommes sucrées et de la cannelle dans un bol, puis de préparer un streusel simple à base d'avoine, de cassonade, de cannelle et de beurre, et d'enfourner le tout pendant environ une heure.
Rien n'est plus satisfaisant qu'une part de tarte chaude en automne. Préchauffez le four et faites chauffer la bouilloire. Hazelview espère que ces recettes vous inspireront pour réaliser de spectaculaires tartes d'automne.
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