Une délicieuse gourmandise maison, comme le fudge au chocolat classique, est facile à préparer et délicieuse. Hazelview Properties propose des appartements dans 27 villes canadiennes, dont nos appartements à Calgary , situés dans le quartier prisé de Beltline, à proximité des écoles, des parcs, des restaurants, des divertissements, des boutiques et des transports en commun.
Recette classique de fudge au chocolat
Cette recette de fudge au chocolat classique est facile à réaliser et ne nécessite aucun matériel ni ingrédient particulier. Avant de verser le fudge dans son moule, vous pouvez y ajouter des garnitures supplémentaires comme des noix hachées, des pépites de chocolat et des morceaux de bonbons. L'épicerie Safeway , située à moins de cinq minutes en voiture de nos appartements du 123 10th Avenue South West , est l'endroit idéal pour vous procurer tous les ingrédients nécessaires à votre fudge maison.
Ingrédients:
- 2 tasses de sucre blanc
- ¼ tasse de poudre de cacao
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de vanille
Équipement:
- Tasses à mesurer (et cuillères)
- casserole
- Fouet
- Spatule
- cuillère en bois
- Plat ou assiette à tarte en Pyrex
- Thermomètre (facultatif)
- Couteau
Instructions (pour 8 à 10 carrés d'un pouce) :
- Ajoutez le sucre, le cacao en poudre et le sel dans votre casserole. Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.
- Pendant que le fudge cuit, beurrez le moule qui le contiendra. Remplissez un verre d'eau et de glaçons et placez-le près de la cuisinière. Remplissez l'évier de quelques centimètres d'eau froide.
- Le fudge devrait être cuit après 10 minutes d'ébullition. Vous pouvez utiliser un thermomètre (facultatif) ; le fudge est prêt à prendre lorsqu'il atteint 110 °C. Si vous n'utilisez pas de thermomètre, vous pouvez utiliser le test de la boule molle ici .
- Une fois le fudge cuit, éteignez le feu et incorporez la vanille et le beurre. Retirez du feu et plongez la casserole de fudge chaude dans l'évier rempli d'eau froide.
- Versez le fudge dans le moule beurré
- Laissez refroidir le fudge (environ une heure à température ambiante) et coupez-le. Utilisez un couteau bien aiguisé à lame fine pour le découper.
- Apprécier!
La recette complète est disponible ici , sur « The Kitchn ». Vous pouvez également consulter le site web de « Mr Food » ici , où vous trouverez plus de huit variétés de fudge maison. Bulk Barn est situé à moins de 15 minutes en voiture des appartements de Hazelview , situés au 1010 First Street South West , et propose toutes les garnitures et ingrédients nécessaires à la réalisation de votre fudge maison.
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