Vous êtes constamment en déplacement ? Si vous cherchez une solution simple pour consommer vos portions quotidiennes de fruits et légumes, les smoothies et jus maison sont une excellente option. Pour commencer, voici quelques recettes qui, selon nous, vous plairont.
Smoothie à l'avoine, au beurre de cacahuète et à la banane
Pour une sensation de satiété qui dure jusqu'au déjeuner, mélangez simplement les ingrédients suivants :
- 2 tasses de lait froid (ou d'alternatives au lait comme le lait de soja ou d'amande)
- 1 banane coupée en morceaux (c'est aussi une excellente façon d'utiliser les bananes brunes congelées de votre congélateur)
- 1/4 tasse de beurre d'arachide naturel
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à café de flocons d'avoine rapides
Recette complète : joythebaker.com
Smoothies verts
Rehaussez vos smoothies préférés en y ajoutant une bonne poignée de légumes verts. Les épinards et le chou frisé se marient bien et se mixent facilement. L'ajout de légumes verts à feuilles augmente votre apport en fibres et en fer, tandis que les autres fruits et légumes masquent ou rehaussent la saveur des légumes verts. Nous vous suggérons de placer les légumes verts au fond du blender pour un meilleur mélange.
Ce smoothie framboise-coco vous donnera l'impression de manger un dessert au petit-déjeuner :
- 1 tasse de framboises
- 1/3 tasse de flocons de noix de coco
- 2 grosses poignées d'épinards
- 4 glaçons
- 1 tasse de liquide – utilisez de l’eau de coco, du lait de soja à la vanille ou un peu de cidre de pomme
Smoothie à la pêche suralimenté
Les smoothies à la pêche sont une délicieuse gourmandise sucrée, et l’ajout de légumes-feuilles et de flocons d’avoine rapides à cette recette la fait vraiment passer au niveau supérieur :
- 2 tasses de pêches tranchées
- 2 poignées d'un légume-feuille de votre choix
- 1 cuillère à soupe de miel
- ¼ tasse de flocons d'avoine rapides
- 1 tasse de liquide (lait, jus ou eau)
- 4 glaçons
Recettes complètes : abeautifulmess.com - ce site propose une excellente série sur la préparation d'une variété de smoothies verts
Smoothies à la mangue
Nous adorons cette recette de la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC ; l'ajout de gingembre rehausse parfaitement la saveur de la mangue. Quelle belle façon de commencer la journée !
- Chair d'une grosse mangue mûre (ou congelée), hachée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais, râpé
- 80 ml (1/3 tasse) de concentré de jus d'orange congelé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 1 %, réfrigéré
- 250 ml (1 tasse) de glace
Recette complète : heartandstroke.com
Trouver des fruits locaux peut s'avérer difficile au printemps, mais il existe des façons d'intégrer des ingrédients locaux. Les produits suivants sont cultivés et produits au Québec et au Canada.
- Yaourt nature ou à la vanille
- Baies congelées
- Conserves ou fruits en conserve provenant d'un magasin ou d'un marché fermier de Montréal
- Jus de pomme ou cidre
- Sirop d'érable du Québec ou miel pour plus de douceur
En avril, découvrez les fruits et légumes de saison cultivés localement : betteraves, choux, carottes, pommes, concombres et rhubarbe. Leurs saveurs subtiles ne sauraient dominer vos associations de fruits et légumes. Essayez-les dans l'une de ces combinaisons :
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